Chitosan

Chitosan informatie

Chitosan is een vezel dat de unieke eigenschap heeft om vet aan zich te binden. Chitosan ontleedt zijn naam aan Chitine, de biologische naam voor de huidpantsers van schaaldieren (in dit geval zeekreeft). Chitine is een zeer complexe koolhydraatvorm en niet verteerbaar voor het menselijk lichaam. De eigenschap van Chitine is de sterke affiniteit met oli?´n en vetten.

De vetten en oli?´n vormen samen met Chitosan een stabiel complex, dat sterk genoeg is om de vetsplitsende enzymen in het spijsverteringskanaal te weerstaan. Daarom is het voor dit complex mogelijk het lichaam via de natuurlijke weg verlaten, en de gebonden vetten niet op te laten nemen. Deze eigenschap zorgt er logischerwijs voor dat het vetgehalte van de ontlasting hoger zal zijn.