Vetzuren

Vetzuren informatie

Vetten bestaan voor het grootste deel uit vetzuren. Er zijn verschillende soorten vetzuren: onverzadigde vetzuren, verzadigde vetzuren en transvetzuren. De onverzadigde vetten zijn gezond omdat zij een belangrijke rol spelen bij het voorkomen van hart- en vaatziekten. Onverzadigde vetzuren helpen namelijk mee om het cholesterolgehalte van het bloed gezond te houden. Ook zijn ze nodig voor de opbouw van cellen in het lichaam. Het is daarom belangrijk dat een voeding voor een groot gedeelte bestaat uit onverzadigde vetzuren.