Wat is artisjok?
Artisjok is een distel die tot 2 meter hoog kan worden. De bloemboden wordt veelal gebruikt voor consumptie. De kleine, jonge blaadjes worden echter gebruikt voor medicinale redenen. Deze blaadjes bevatten een aantal belangrijk inhoudsstoffen die al voor lange tijd bruikbaar zijn tegen verschillende kwaaltjes.
Onderzoek en voordelen
De afgelopen 20 jaar zijn er studies gepubliceerd die hebben laten zien dat de bladeren van de artisjok een positieve werking kunnen hebben op het cholesterol-gehalte in het lichaam. Hierbij zou artisjok niet alleen LDL cholesterol uit het lichaam verdrijven, maar ook de natuurlijke aanmaak ervan in de levercellen afremmen.
Een goede vertering van de vetten kan ook uitkomst bieden bij onder andere spijsverteringsstoornissen, winderigheid, buikkrampen en gebrek aan eetlust. Het bestanddeel dat verantwoordelijk is voor deze werking is cynarine. Wetenschappelijke onderzoek heeft tot slot ook aangetoond dat deze stof een krachtige leverbeschermende werking heeft.
