Salade van haricots vert en tonijn

Lust jij ook een lekker salade van tijd tot tijd? Hieronder vindt je een fantastisch recept:

Ingrediënten voor 2 personen

400 gram haricots verts
10 gedroogde tomaten
150 gram tonijn (uitgelekt)
3 eieren
30 gram mayonaise
10 gram citroensap
2 tl kappertjes
peper
zout

Hoe maak je dit klaar?

Maak de boontjes schoon en verwijder eventueel de puntjes. Kook ze in ongeveer 6-8 minuten beetgaar. Kook de eieren. Laat afkoelen en pel ze. Snijd ieder ei in vier parten.
Verdeel de haricots verts over twee borden of doe ze in een schaal. Schep de tonijn over de sperziebonen.
Snijd de tomaatjes in drieën en leg ze verdeeld op het bord. Schik de partjes ei erbij. Doe nu de kappertjes erop.
Meng in een kommetje de mayonaise met het citroensap en serveer de dressing apart.