Functies van asparagine
Asparagine beschermt het lichaam tegen straling en behoedt de lever voor de schadelijke gevolgen van drugsgebruik.
Voorts bevordert asparagine de opname van mineraalzouten – zoals calcium en magnesium – in het bloed en de cellen. Grote hoeveelheden worden aangetroffen in de hersenen van mensen die aan epilepsie lijden. Bij sommige vormen van depressie blijkt er juist een tekort van dit aminozuur in het hersenweefsel aanwezig te zijn. Asparagine wordt dan ook in de medische wereld gebruikt om deze aandoening te bestrijden.
Verschijningsvormen asparagine
Komt in dierlijk voedsel o.a. voor in zuivelproducten, vlees en gevogelte. Dit aminozuur komt in plantaardig voedsel o.a. voor in tarwekiemen, havervlokken, noten, avocado en peulvruchten.
Meer lezen
Vier Wereld Eierendag!
Je had het misschien niet verwacht, maar na de Nationale Wollen Truiendag (10 februari) en Wereld Whiskeydag (27 maart) bestaat er nu ook al een dag...
Lezen ›
Over de voordelen van langzaam eten
Zit je elke ochtend in de trein met een boterham en een lauwe kop koffie? En moet je dit snel bijeen geraapt ontbijt binnen nu en...
Lezen ›
Voeding 101 voor kinderen
Hoe ziet gezonde voeding voor kinderen eruit? In deze blogpost behandelen we hoe de kindertijd de ontwikkeling van het brein, het metabolisme en de algehele gezondheid...
Lezen ›